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УХА

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1.水を張った鍋に魚を入れ、30分ほど煮てダシを取る。
2.じゃがいも、玉ねぎ、ローリエを加えて煮、塩、胡椒で味を調える。
3.ディル、あさつきを散らす。

③を忘れた… 折角の魚料理なのにディルを入れ忘れるとは;
シンプルな魚のスープ・ウハーです。
魚は白身や鮭を使います。
じゃがいもは親が使うようなので人参にしましたが…
野菜は家にあるもので良いんでしょうね^^

by yumadoi | 2011-02-01 06:32 | 今日の・・・ | Comments(0)