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肉末涼麺

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1.ザーサイは水に漬けて塩抜きし、みじん切りにする。
2.フライパンにごま油を引き、ニンニクを入れて香りが出たら
  ザーサイ、ひき肉の順に加え炒める。
3.②に火が通ったら中央を空け味噌を軽く炒めて具と混ぜ、
  みりん、砂糖、醤油、ネギを加える。
4.稲庭うどんのような細麺に肉みそ、好みの野菜を混ぜて食べる。

トッピングは卵焼き、もやし、人参、キュウリ、高菜炒め、茗荷・・・
まぁお好きなものを好きなだけ!

そうめんでやってみました~
台湾料理

by yumadoi | 2011-07-18 06:52 | 今日の・・・ | Comments(0)