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簡単ボロネーゼ

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ニンニク     1片
ひき肉      50g
玉ねぎ      1/4
人参・セロリ   適宜
ケチャップ    大2
ウスターソース 大1
顆粒コンソメ  小1/2
塩、胡椒     適宜

ネットレシピによくあるケチャップとウスターソースで作るボロネーゼ。
プラス
ひき肉に火を通した後、赤ワインを煮立ててみました。
ウスターソースとかのコクがあるので基本不要ですが
リッチな感じになるし獣脂の匂い消しにも。

まぁ安ワインのライトボディなので、それほどリッチでもないんですが・・・

by yumadoi | 2011-08-01 05:04 | 今日の・・・ | Comments(0)