ガトーショコラは
Iさん:「ガトーショコラ失敗しちゃいましたよ。
ゴムみたいになっちゃいました。」
私:「ゴム?メレンゲで作った?」
Iさん:「いえ メレンゲは使ってないです。」
薄力粉か… あー
私:「もしかしてよく捏ねた?
薄力粉は練るとグルテンが出来て粘りが出ちゃうから・・歯ごたえ出ちゃうだろうね」
Iさん:「あ!よく混ぜてました;」
クックパッドとかだと丁寧に説明してたり、基本を省いてたり…
投稿者によりますよね;
初心者は料理本を参考にするのが良いと思いますよ。
by yumadoi | 2014-02-11 05:42 | リアル日常 | Comments(0)