キノコのチヂミ

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①:キノコを刻む。または裂く。
②:ボールにキノコ、おろしにんにく、卵、水、てんぷら粉、もち粉を入れ
  よく混ぜる。
③:フライパンに油を引き、生地を広げて中火で両面焼く。

両面けっこう焼き色ついてしまったので皿に移しましたが中が生っぽい; 
生地は薄ーーくしないとダメですかね;
要研究ですねー;
キノコは何種類か使うといいようです。今回はマイタケとエリンギにしました。

by yumadoi | 2008-01-25 17:56 | 今日の・・・ | Comments(0)