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Pommes nouvelles à l'alsacienne

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①:玉ねぎはバターでざっと炒め、薄切りにしたベーコン、
  水、塩を加え汁気がなくなるまで煮る。
②:じゃがいもは別鍋でバターで炒め、芯まで火を通す。
③:①と混ぜ合わせ、プラムとパセリを加えざっと混ぜる。

アルザスの家庭料理。
油気多いのですがプラムの甘みと酸味でさっぱりします。

ベーコン無かったんで少々塩味足りないかな~

by yumadoi | 2008-06-02 20:08 | 今日の・・・ | Comments(0)